Cafe Ms' 季節の便り

『黄王とマスカットのタルト』が出ました。

秋の果物コラボのケーキ『黄王とマスカットのタルト』です。
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昨年までも9月10月には提供していましたから『黄王』って何?と尋ねる方は減りました。
岩手の橋本園さんで秋一番に収穫され、送って下さる林檎で、皮の色が黄色いのです。
マスカットは総社の山雅ファブリカンさんからの『シャインマスカット』です。
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台風が次々に日本列島を襲ってきていますが、晴れた日にはエムズでくつろいで下さいませ。




# by hmusik5y | 2018-09-27 09:37 | 季節のケーキ | Comments(0)

『金時と梨のタルト』が出ました。


秋の味覚と言えば栗と梨とさつま芋を思い浮かべませんか?
エムズでは栗のケーキは作りませんが、毎年の人気ケーキ『梨と金時のタルト』が出ましたよ。
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鳴門金時がタルトの縁取りになっていますが、タルトの中身にもたっぷりさつま芋のクリームが入っています。
秋を愉しんでくださ~い。




# by hmusik5y | 2018-09-17 21:54 | 季節のケーキ | Comments(0)

8月、9月の田園風景

 今年の夏はとにかく異常ですよね。
夜中も冷房なしでは眠れない高い気温といい、連日の大雨といい、数十年に一度の集中豪雨、
8月9月で21号まできた台風の連続。ひいては、北海道の大地震と。

仮設住宅も設置され、被災地域の復興も少しずつは進んでいると聞き及んでいますが、
幼・小・中学校の新学期が始まっても被災家族の方々の毎日の暮らしはとてもご不自由なことでしょう。
健康を害されませんようにと願っております。

そんな夏でしたが、カフェ・エムズの近辺は稲が育ち、美しい田園風景が広がっております。


8月26日撮影
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稲は茎がすっくと立ち、夏らしい景色です。

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早稲の田は、もう穂が出てお辞儀を始めていますよ。
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アレ??
ちょっと遠い北のほうを散歩していると、もっと黄色く色づいた田がありました。極早生の品種なのでしょうかね。
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ところで、これは何の畑だと思いますか?
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コレ、実は水田です。
田植えをした後、まったく手入れをしなかった稲の田んぼです。
農業は稲作にせよ畑作にせよ、一年中大変な仕事です。
大人も子どもも一家皆で手仕事してた時代に比べれば、昔より大型機械の導入で楽になった部分もあるかもしれません。
が、高齢化が進んで田や畑の持ち主が農業を続けられなくなって米作りを依頼する農家も増えてきました。休耕田もありますね。
そして、ナントカ自力で栽培している農家さんもあって、このような世話に手が回らない状態なのでは?と想像します。

最初の2枚の写真が『当たり前の日本の美しい田園風景』の時代ではなくなって来ているという事でしょうか。

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エムズの近所の田では、8月・9月は毎日か隔日くらいの頻繁さで、田の中に分け入って雑草を一本一本抜き取って歩く人の姿をよく見かけます。
そして田の外のあちこちに積んで、数日したら雑草が枯れてこんなになります。
この雑草を放置せずまとめて運んで、今度は畑の肥やしにするらしいです。
1日のいろんな複雑な農作業のうちの、大切な、根気のいる、しかもキリのない疲れる作業の一つなんですよね。

『「米」という字は、「八」「十」「八」と書く。88の手が入った作物なんじゃよ。」』とか、
TVドラマで水戸黄門様が米俵の上に腰を下ろした男を叱りつける場面は有名でした。
農業を知らない私も、清音に住んで10年になりますと、そういう言い伝えが納得できるようになりましたね。


9月12日に通りかかったら、あの黄色い稲田はもう刈り取りがおわってて驚きました。
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薄っすらと緑がかって見えるのは、切り株から芽がでているのです。↑

同じ9月12日の、うちの近所の田は、今こんな感じ、美しいですね。稲刈りは10月でしょう。↓
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# by hmusik5y | 2018-09-13 19:29 | エムズ周辺 | Comments(0)

お客様有志の義捐金を納付しました。

 わか葉義捐金を8月22日に納付しました事をご報告します。

前ブログに書きましたが、総額は12300円で、趣旨に賛同してわか葉ブレンドⅡを買い求めてくださった、
延べ34名のお客様の義捐金分の総額です。

『倉敷市西日本豪雨災害義援金』名義の郵貯口座に「Cafe Ms' 有志」名で振り込みました。
ご協力くださったお客様、有難うございました。


聞けば、現在も総社市清音の公民館と福祉センターにも、真備町の被災者の方は百人以上避難しておられるそうです。
清音の婦人方が数人、配給の弁当以外に栄養を摂っていただけるようにと、野菜類の簡単料理を作りに通っておられるとか。
西日本の被災地の復興の道のりはまだまだ遠いでしょうが、つらい避難生活の中で毎日の健康が守られますように願うばかりです。



# by hmusik5y | 2018-08-23 10:42 | お知らせ | Comments(0)

『2018 秋のコーヒー豆セール』が始まります。


2018 秋のコーヒー豆セール


わか葉ブレンドⅡとストレート豆をセットで特価販売!

      8月22日スタート、セット価格 すべて1400!!


 わか葉ブレンドⅡの義捐金の取り扱いは820日をもって終了致しました。

期間中にご購入された延べ34人の方々から12,300円をお預かりしました。

この金額を倉敷市に寄付する予定で、現在手続きを進めています。



上記期間中に好評を頂いた
『わか葉ブレンドⅡ
ストレート豆とセットにして特価販売することになりました。
この機会にぜひお試し下さい。

  
   1セット
1,400 (1セット終了時、第2セット開始)


わか葉ブレンドⅡ 150

● コロンビアEXQグレード 150g

2セット
1,400 (2セット終了時、第3セット開始)


わか葉ブレンドⅡ 150

● ガテマラ有機栽培 150


3セット1,400 (3セット終了時、第4セット開始)


わか葉ブレンドⅡ 150

● ブルンジFW AA 150


   4セット1,400 (4セット終了時、第5セット開始)


わか葉ブレンドⅡ 150

● ウガンダAAブルーナイル 150


期間中3セット購入でわか葉ブレンドⅡを50g増量サービス。


上記セットを贈答箱に詰め合わせご希望の場合は別途ご用命下さい。



# by hmusik5y | 2018-08-22 03:57 | お知らせ | Comments(2)

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