Cafe Ms' 季節の便り

チョコレートの季節ですね。

寒いです!!!
今日も風が強く、エムズの庭の鉢が沢山ひっくり返りましたよ。
午後には、雪も短い時間でしたが横殴りに降りました。

1月からは『スフレチョコ』
2月は『チョコレート・ロール』を提供しています。

バレンタインデーが明後日となり、
テレビではどこのチャンネルでも、チョコレートの話題で賑わっていますね。

手作りのチョコレートやクッキー、ケーキを今練習中の方、高級チョコレートをお店で探している方、
3連休も忙しいことでしょうか? (笑)181.png

Cafe Ms' の『スフレチョコ』は、生チョコのような柔らかさですよ。

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『チョコレート・ロール』も
甘さ控えめのチョコレート・クリームが、お口の中でとろけます。

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毎年この季節を楽しみにしておられる方も、
初めての方も、ぜひ一度お召し上がりくださいませ。162.png







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# by hmusik5y | 2018-02-11 18:27 | 季節のケーキ | Comments(0)

第2セットになりましたよ。

 立春を過ぎましたが寒~い毎日ですね。
北陸や東北は大雪で、たいそう難儀されてるようですがお気の毒な事です。

岡山県南部は、風が強く寒さは厳しいながらも、吹雪やみぞれが少し続いた程度で、ありがたいことです。

さて、寒い日々の中、エムズのコーヒー豆をお家で淹れて愉しんでおられるお客様にお知らせです。

『新春コーヒー豆セール』は、第1セットを終了し、
本日から第2セットに移りました。

2セット1,480 (2セット終了時、第3セット開始)

  • ミャンマー・マンダレー・ピーベリー 150

  • ホンジュラスHG 150

    ミャンマーは、フルシティ・ローストですが、ピーベリー豆なので、
    ソフトで、マイルド。豆の甘みがしっかり味わえますよ。

    ホンジュラスは、シティ・ローストで、こちらも豆の甘さが際立ってます。

    どちらも、砂糖やミルク、生クリームなど入れずに、
    ブラックで飲んでいただき、美味しさを堪能していただきたいです。

    この第2セットは、数が少なめです。
    ぜひ味わいたいと待っておられた方は、お早めにお越しくださいませ。


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# by hmusik5y | 2018-02-07 10:36 | お知らせ | Comments(0)

『2018 新春コーヒー豆セール』開始!!

171.png 新年おめでとうございます。171.png

本年もCafe Ms'を よろしくお願いします。
1月4日から営業しておりますよ。

さて、昨年も当店のコーヒー豆を買って下さった方は、覚えておられることでしょう。
第1から第4セットまでの連続コーヒー豆セールをやりました。

今年も新年早々から『2018 新春コーヒー豆セール』を始めました。
何時第2セットに移るのか、豆の終りはお客様次第なので、私どもにも予想できないのです。

14日スタート、第6セット終了まで継続

1セット1,460 (1セット終了時、第2セット開始)

  • ラオス・アラビカ 150

  • 中国雲南・アラビカ 150

2セット1,480 (2セット終了時、第3セット開始)

  • ミャンマー・マンダレー・ピーベリー 150

  • ホンジュラスHG 150

3セット1,420 (3セット終了時、第4セット開始)

  • インド・プランテーションA 150

  • ペルー・チャンチャマヨ   150

4セット1,410 (4セット終了時、第5セット開始)

  • ベトナム・ルビーマウンテン 150

  • コンゴ・ギブスリーファルコン 150

5セット1,400 (5セット終了時、第6セット開始)

  • ペルー・クナミア有機 150

  • コロンビア・エクセルソQグレード 150

6セット1,400 (6セットで新春セール終了)

  • パプアニューギニア・プレミアムAA 150

  • エルサルバドルSHGラホヤ農 150

期間中3セットを購入されると50g増量サービス。

上記セットを贈答箱に詰め合わせご希望の場合は別途ご用命下さい。
贈答箱には250グラム詰めで2袋納めます。




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# by hmusik5y | 2018-01-04 21:48 | お知らせ | Comments(1)

メリー クリスマス!

クリスマス限定のケーキが、今年も出ましたよ。177.png

『ブッシュ・ド・ノエル』です。
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切り株のイメージの、チョコレート・ロールですね。
今年は蜜柑を入れて作りました。


冬至が過ぎて、これからは、日が長くなっていき、
寒さは厳しさを増すものの、春に近づいていくのですよね。

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琵琶の木は、いま花が咲いています。

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八朔は実が熟れて来ています。
植物によって、みな、姿が違いますが、同じ冬の景色です。

Cafe Ms'は、28日まで営業します。
2018年は1月4日から営業開始です。

皆さま良い歳をお迎えくださいませ。<m(__)m>





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# by hmusik5y | 2017-12-23 06:12 | 季節のケーキ | Comments(0)

冬も、いろんな果物のケーキがいっぱい!!

 師走に入って、もう半月も経ってしまいましたね。
冬将軍は、これから勢いを増していき、年末の掃除や正月準備の買い出しに出かけるのもおっくうな寒さですね。

それでも、クリスマスが近づき、ちょっとお友達とランチとかコーヒーにと、昼間のお出かけは多い様子です。

エムズでは、X'mas お正月の、贅沢なモカ豆セットが好評ですよ。
帰省の家族やお客様に、また、自分へのご褒美にと、普段より高級なコーヒー豆を味わって下さいね。


さて、今の新しいケーキは、毎年冬に人気の定番です。
『ヤーリーのタルト』です。
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ヤーリーは鴨梨と書きます。形がカモに似てるかな?
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岡山の西大寺、石原農園さんから、毎年いただいています。
ラ・フランスより高級な洋ナシで、香りがとても芳香なんですよ。

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そして、リンゴが美味しい季節。
岩手の橋本園さんから各種の林檎をいただいています。
これは、とっても赤い赤い「サンフジ」でしょ?見事です。
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『リンゴのタルト』や『リンゴのチーズ』も日替わりで出ますよ。

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『黄王とマスカットのタルト』も出ています。
岩手の黄王と、総社のシャインマスカットをコラボさせてます。

『グレープ・シフォン』は葡萄の果汁の色に染まった綺麗な色合いのシフォンです。
葡萄のほのかな薄紫色は、普通の卵を使っては出せません。
やまぎわ鶏卵さんの「玄米プラス」という特別な卵を使って、卵黄の黄色が果汁の色を邪魔しないようにしているのですよ。
自家栽培バジルで作った『バジル・シフォン』は終了しましたが、これも鮮やかな緑色を出すのにこの卵を使いました。

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日の暮れが早いですが、エムズに今年も着けたX'masのイルミネーションは、
昼間のお客様には見ていただけませんね。
閉店後は、人通りも少ない地域です。清音小学校の体育館に往来する車が見物してくれてるかな。
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これは数年前のコーヒー教室の夜だったかしら?





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# by hmusik5y | 2017-12-16 12:10 | 季節のケーキ | Comments(0)

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