Cafe Ms' 季節の便り

カテゴリ:季節のケーキ( 113 )

『スフレチョコ』が出ています。

「冬だから寒いのは当たり前」と思いながらも、未だ雪が積もる日はなく、霜は降りても零下にはならない正月でしたね。

エムズでは年末からチョコレートケーキを提供するのが恒例ですが、出ていますよ。
スフレは、ガトーショコラと違って、湯煎で作るとても柔らかいケーキです。

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フォークを刺すと、ほろほろっと崩れるような柔らかさで、お口の中で溶けていきます。
美味しい珈琲と一緒に甘すぎないほろ苦さを楽しんでくださいね。


by hmusik5y | 2019-01-06 23:02 | 季節のケーキ | Comments(0)

『柿・金時のタルト』が出ました。

 12月も22日、清音小学校は2学期の終業式を迎えました。
歳の暮れともなり、気忙しい気分になってませんか?
このところ雨がよく降りますねぇ。
そのせいか、岡山県南部は特別に凍てつく寒さでもなく、
テレビでは紅葉の見事な景色と、各地のクリスマス・イルミネーションの見どころを紹介している放送が目につきます。

「まだまだ晩秋」という感じの今日この頃、『柿・金時のタルト』が出ました。
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冬休み・お正月と、掃除や買い出しに忙しい時期でしょう。
年賀状も準備中?

ちょっと休憩がてらにCafeMs'まで、足をお運びくださいな。(^-^)v(^-^)v\(^-^)/



by hmusik5y | 2018-12-22 15:45 | 季節のケーキ | Comments(0)

『紫苑のタルト)が出ました。

秋の葡萄、マスカット・ビオレに続いて、紫苑(しえん)も河西ブドウ園さんからやって来ました。
紫苑のほうが、果物店やスーパーマーケットで見かけることが多いのでしょうか、「知ってる」とおっしゃって
『紫苑のタルト』をご注文のお客様もおられます。

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マスカット・ビオレとの違いが写真ではわかりにくいですよね。
昨年も、両方召し上がった方は、食感の違いがわかって、どちらのタルトがお好きかの好みが分かれるようでした。

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同じ日に両方がショーケースに並ぶことはありません。
足繁く通って食べ比べてくださいね。



by hmusik5y | 2018-11-28 12:42 | 季節のケーキ | Comments(0)

『ヤーリーのタルト』が出ました。

 秋の初登場は、林檎に続いてヤーリー(鴨梨)です。

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エムズのお客様なら、よくご存知ですよね。
中国が原産の鴨梨。当店では、岡山県産の生ヤーリーを毎年石原梨園さんから頂いております。
缶詰で作るケーキ店が多いようですが、生ヤーリーの果汁をたっぷり入れたタルト台に載ったヤーリーの綺麗なこと!
美味しさはお客様の折り紙付きです。

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by hmusik5y | 2018-11-22 21:07 | 季節のケーキ | Comments(0)

林檎のケーキ2種、今秋の初登場!!

ご存知『黄王とマスカットのタルト』は夏から出ている林檎のケーキでしたね。

『黄王』に続いて、岩手県一関市の橋本園さんからやって来た『ジョナゴールド』です。
   
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一つは 『リンゴのタルト』になって、この秋も登場しましたよ。

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そして、チーズケーキが大好きなお客様のためには、『リンゴのチーズ』を出しました。

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このブログでお知らせしないうちに、エムズの林檎のケーキが大好きで、毎年秋にはよくお見えになるお客様が来店されました。
まるで当店の林檎の香りを嗅ぎつけたかのようと、嬉しかったです。もちろん2種類とも召し上がり、満足していただきました。(^^♪




by hmusik5y | 2018-11-21 20:41 | 季節のケーキ | Comments(0)

『マスカット(赤)タルト』が出ています。

朝晩がかなり冷え込んできましたね。
皆様お風邪をひかれないように衣服の調整をなさってくださいませ。

秋から冬にかけての葡萄『マスカット・ヴィオレ』と言う珍しい品種のマスカットをタルトにして、
『マスカット(赤)タルト』と名付けてお出ししています。
「そう言われれば、去年エムズで食べたことあるなぁ」と思い出された方もあるでしょう。
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赤味がかった色をした、大粒のマスカット・ヴィオレを贅沢に載せたタルトです。

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美味しいホットコーヒーと合わせて、秋の夜長ならぬ秋の昼間の語らいを、お友達とほっこり楽しんでください。


さてさて、明日から11月になり、「年賀状の準備をもう始めなきゃ」なんて焦る気持ちが湧いてくる時期ではあります。
エムズのホームページの営業カレンダーを書き換えてアップする時期なのですが、
未だにPCの不具合が治らず、もうしばらく、お待ちください。

ちなみに、「来月のカレンダー」に11月を載せておりますが、変更はありません。
毎週火曜日と、第2水曜日がお休みです。




by hmusik5y | 2018-10-31 16:52 | 季節のケーキ | Comments(0)

『イチジクのタルト』が出ました。

今年は異常気象・大雨続きでか、イチジクが不作だったそうです。
やっと入手出来たイチジクで『イチジクのタルト』をご提供できました。

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by hmusik5y | 2018-10-15 15:48 | 季節のケーキ | Comments(0)

『バジル・シフォン』が今年も出ました。

『グレープ・シフォン』から『バジル・シフォン』に替わりました。

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バジルの強い香りが、「いかにもヘルシー!!」と感じさせるケーキですね。
自家栽培のバジルですよ。
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by hmusik5y | 2018-10-04 10:16 | 季節のケーキ | Comments(0)

『黄王とマスカットのタルト』が出ました。

秋の果物コラボのケーキ『黄王とマスカットのタルト』です。
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昨年までも9月10月には提供していましたから『黄王』って何?と尋ねる方は減りました。
岩手の橋本園さんで秋一番に収穫され、送って下さる林檎で、皮の色が黄色いのです。
マスカットは総社の山雅ファブリカンさんからの『シャインマスカット』です。
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台風が次々に日本列島を襲ってきていますが、晴れた日にはエムズでくつろいで下さいませ。




by hmusik5y | 2018-09-27 09:37 | 季節のケーキ | Comments(0)

『金時と梨のタルト』が出ました。


秋の味覚と言えば栗と梨とさつま芋を思い浮かべませんか?
エムズでは栗のケーキは作りませんが、毎年の人気ケーキ『梨と金時のタルト』が出ましたよ。
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鳴門金時がタルトの縁取りになっていますが、タルトの中身にもたっぷりさつま芋のクリームが入っています。
秋を愉しんでくださ~い。




by hmusik5y | 2018-09-17 21:54 | 季節のケーキ | Comments(0)

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