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Cafe Ms' 季節の便り

カテゴリ:季節のケーキ( 125 )

『バジルシフォン』が出ました。

『清美オレンジのシフォン』は終わりました。 
今年も自家栽培のバジルで、シフォンケーキを作ってます。

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ふんだんにバジルの葉を使って入れていますから、香りも色も濃い『バジルシフォン』です。

よく、当店で、ケーキの皿に飾るアップルミントやスペアミントやレモンバームの葉を、お水のグラスに入れたりそのまま食べたりするお客様もおられます。ハーブティーが体にも心にも良いことをご存知でお好きなのでしょうね。
当店の飾りハーブも、このバジルも無農薬栽培ですから安心して召し上がっていただけますよ。




by hmusik5y | 2019-08-04 11:55 | 季節のケーキ | Comments(0)

いよいよ葡萄の季節です。

桃に続いて、葡萄がやって来ました!

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ピオーネのタルトです。



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『シャインマスカットのタルト』です。

どちらも総社市秦の山雅ファブリカンさんからいただいて作りました。
葡萄の大粒をふんだんに載せています。
見た目にはわからないですが、生地の中にたっぷりのブドウ果汁を絞って入れていますから、
ケーキ全体のの味わいが複雑に美味しくなっていますよ。




by hmusik5y | 2019-07-29 11:28 | 季節のケーキ | Comments(0)

『カボチャのチーズケーキ』が出ました。

毎年この季節に人気の『カボチャのチーズケーキ』が出ましたよ。

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余談ですが、カボチャ(南瓜)は、おかずとしても重宝な知らない人はいない野菜ですよね。
それでも、スーパーで買ったことはあっても、自宅で作っている人は都会にはいないでしょう。
広い畑にツルを延ばし葉を茂らせて、かなり面積を必要とする野菜のようです。
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これは何でしょう、判ります?
マスターが、カボチャを空中栽培しているんですよ。
家庭菜園をしている人には、土地を狭く使えて面白いかもしれません。



by hmusik5y | 2019-07-14 18:30 | 季節のケーキ | Comments(0)

『桃のタルト』が今年も出ました

総社市の秋山桃園から、初物の桃が届きました。

早速タルトに作りましたよ。

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オレンジ系のタルトに比べれば、見た目は少し地味かもしれませんが、
何といっても『岡山の桃』、それも秋山家が丹精込めて育てている桃ですよ。
美味しさは、エムズで味わって納得してくださいネ。

7月1日、夏が来た~~



by hmusik5y | 2019-07-01 20:02 | 季節のケーキ | Comments(0)

『チェリー・タルト』が出ました

このところパキラの開花騒ぎでしたが、
店内は、『苺のレアチーズ』や和歌山有田の山口さんから届いた各種オレンジのケーキが次々と続いていますよ。
ローテーションで、はるみ・八朔・清美オレンジが、
タルトや金時タルト、ロールケーキやシフォンケーキに姿を変えて並んでいます。
苦くなくて甘い八朔も甘酸っぱいオレンジも、暑さが厳しくなるこのごろ、お口の中に涼が広がります。

そして、この季節初めての 『チェリー・タルト』が出ましたよ。
大粒のアメリカン・チェリーが
ギッシリと並んでいます。

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冷房の中でホットコーヒーと甘さ控えめのケーキを楽しんでください。
また、6月いっぱいはレギュラー・アイスコーヒーのみですが、より涼しさを求める方にはアイスコーヒーがお勧めです。
もうすぐ『トリオモカ・アイスコーヒー』も始まります。
お楽しみに!



by hmusik5y | 2019-06-16 15:22 | 季節のケーキ | Comments(2)

お待ちかね『苺のレアチーズ』が出ました。

『フルーツmixレアチーズ』がただいま当店の大人気ケーキです。
4種類の果物が入って贅沢ですからね。
その中にも苺は入っているのですが、月始めは自家栽培のではありませんでした。

 苺はハウス栽培ものが一年中スーパーにも出ていて、珍しくない果物になっているかもしれませんが、
路地栽培の苺は今が「旬」なのですよ。
Cafe Ms´では、自家栽培の苺を使って『苺のレアチーズ』を作ります。

これを毎年毎年待ちわびていらっしゃるファンがおられます。うれしいことです。
今年もご提供できました。

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写真の写りで白っぽく見えますけど、淡いピンク色です。
苺の粒が並んでいるだけではなく、果汁がいっぱい入っていますよ。



by hmusik5y | 2019-05-20 16:00 | 季節のケーキ | Comments(0)

『八朔タルト』も出ました。

5月に入っても肌寒い日が続いていましたが、
ゴールデンウイークが終わってからは、昼間は冷房の要る暑さですね。
『2019春のコーヒー豆セット』は本日第4セットに移りましたよ。


さて、『八朔ロール』に続いて『八朔タルト』が出ています。
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これは袋を剥いてからのせて焼いてます。

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4月から出している『はるみタルト』は皮をつけて焼いてます。
ショーケースに隣り合わせで並ぶと迷っちゃいますねぇ。

どちらも見た目は似ていますがやはりオレンジの個性で味は違いますから食べ比べてみてね。




by hmusik5y | 2019-05-12 18:02 | 季節のケーキ | Comments(0)

『デコポン・フレッシュ・タルト』が出ました

4月も半ば過ぎて、清音小学校に集団登校する列に新1年生が加わって、真新しい制服とランドセルが光って見えます。
桜花もまだまだ綺麗に眺められ、新しい若葉が少しずつ葉を生長させています。
朝夕と日中の気温差が大きく、薄寒かったり熱かったりしています。体調管理には充分にお気を付け下さいね。

『2019春のコーヒー豆セット』は、第3セットに移っておりますよ。

    l わか葉ブレンド150g
   l ブラジル・カルモデミナス Qグレード 150g

さて、和歌山有田の山口さんのオレンジで、また新しいケーキを出してます。
『デコポン・フレッシュタルト』
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これは、焼いたタルト台にチョコレート・コーティングして、生のデコポンをのせたフレッシュな味わいです。
昼過ぎると暑いなぁと感じる今の時期にはうってつけ。冷たくて濃厚な甘酸っぱさは疲れを吹き飛ばしてくれますよ。




by hmusik5y | 2019-04-18 13:50 | 季節のケーキ | Comments(2)

『八朔ロールケーキ』が出ました。

風は強いまま、やっと春らしい暖かさがやってきました。
たった一日で、桜の蕾がたくさん開きましたよ。

今日は『八朔ロール』が出ました。

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お庭に八朔の木を植えているお宅もあり、大きな実をつけているのを塀越しに見かけることがよくあります。
「八朔は苦いから好きじゃない」という方もあるようですね。

しかし、当店がいつもお世話になっているミカン農家の、和歌山有田の山口さんの育てるオレンジはどの品種でも味が濃厚です。
はるみオレンジ・ポンカン・デコポン・清美オレンジ・セミノール・八朔・紅八朔・・・・・
「プロ農家だから当たり前」なんてことは言えませんよ。スーパーマーケットで買ったオレンジで、こんなに美味しいものは未だ知りませんもの。
と、自信をもって言える山口さんの八朔を使ったロールケーキなんです。

もちろん、スポンジの中にも八朔果汁をたっぷりと入れておりますから、香りも味もオレンジを味わっていただけます。
ご来店になって、ご注文なさって、濃厚な甘酸っぱさをお確かめくださいね。(^^♪(^_-)-☆

by hmusik5y | 2019-04-05 15:30 | 季節のケーキ | Comments(0)

『はるみタルト』が出ました。

4月になりましたが、まだまだ寒いですね。桜花もチラホラで、パッと咲くのはもう少しかかりそうですね。
このところ毎日風が強く吹き、エムズの店前スロープ横に並べた鉢がよく倒れます。

さて、『はるみタルト』が出ました。
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『はるみ金時タルト』は既に提供しましたが、今度ははるみオレンジをいっぱい並べたタルトです。

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もちろん、和歌山県有田の山口さんちのはるみオレンジですよ。

これから暖かくなって、お花見に出かけられたお帰りには、是非ともお立ち寄りくださいね。



by hmusik5y | 2019-04-04 07:42 | 季節のケーキ | Comments(0)

総社市清音、高梁川の清流の地域にある、こだわりの珈琲専門店 『Cafe Ms'』のブログです。
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