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Cafe Ms' 季節の便り

2015年 10月 04日 ( 1 )

秋のケーキ第2弾

 10月に入り、稲穂も垂れ下がってきて、秋祭りも行われ本格的な秋が到来しましたね。
日中の暑さと打って変わって朝晩が急に冷え込み肌寒さを覚えます。
皆さま風邪を引かないように気を付けて下さいませ。

柿の実が熟れてきました。
そこで毎年お馴染みのロールケーキが出ました。
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 『海苔ロール』です。
抹茶のような緑色のスポンジは明石の海苔、真っ白なホイップクリームの中に見えるオレンジ色が柿ですよ。
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そして、マスカット・ヴィオレという赤紫のマスカットをふんだんに載せて焼いた
『マスカット・タルト(赤)』です。
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河西ぶどう園さんが丹精された、高度な栽培技術のいる珍しいマスカットです。
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秋と言えば梨でしょう。
次は『金時と梨のタルト』です。
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『金時と〇〇のタルト』は年中ありますから、組み合わせが変化しても
気づかれないおお客様もおられましょうが、これも秋の絶品ですよ。





by hmusik5y | 2015-10-04 18:37 | 季節のケーキ | Comments(2)

総社市清音、高梁川の清流の地域にある、こだわりの珈琲専門店 『Cafe Ms'』のブログです。
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