Cafe Ms' 季節の便り

秋のケーキ第2弾

 10月に入り、稲穂も垂れ下がってきて、秋祭りも行われ本格的な秋が到来しましたね。
日中の暑さと打って変わって朝晩が急に冷え込み肌寒さを覚えます。
皆さま風邪を引かないように気を付けて下さいませ。

柿の実が熟れてきました。
そこで毎年お馴染みのロールケーキが出ました。
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 『海苔ロール』です。
抹茶のような緑色のスポンジは明石の海苔、真っ白なホイップクリームの中に見えるオレンジ色が柿ですよ。
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そして、マスカット・ヴィオレという赤紫のマスカットをふんだんに載せて焼いた
『マスカット・タルト(赤)』です。
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河西ぶどう園さんが丹精された、高度な栽培技術のいる珍しいマスカットです。
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秋と言えば梨でしょう。
次は『金時と梨のタルト』です。
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『金時と〇〇のタルト』は年中ありますから、組み合わせが変化しても
気づかれないおお客様もおられましょうが、これも秋の絶品ですよ。





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by hmusik5y | 2015-10-04 18:37 | 季節のケーキ | Comments(2)
Commented by きたぞう at 2015-10-09 08:01 x
いつも美味しいコーヒーをありがとうございます。カロリー控えめと思いながら目の前の誘惑に負けて一切れをいただくようになりました。
さて 今日は撮影の合間をぬってアニバーサリーブレンドでゆっくりと心身の回復をしています。撮影では30度近い寒暖差に耐えながら睡眠や飲食を惜しんで挑んでいますが自信を持ってお見せできる作品はできませんが またお邪魔をさせてください。
Commented by hmusik5y at 2015-10-09 09:39
アニバーサリー・ブレンドを気に入っていただけたようで嬉しいです。昨日拝見した備中国分寺の写真は圧巻でした。寒さに震えながら、日の出前からベストショットの為に待機する肉体的苦痛は、ご自分が満足できる作品作りのための産みの苦しみですかね。くれぐれも風邪を引かれませんように。

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