Cafe Ms' 季節の便り

旬の自家栽培イチゴで『イチゴ ロール』登場

 今では一年中お店で苺を売っていますから、他の野菜と同様にいつが旬なのか知らない都会人は多いでしょう。
エムズは季節にこだわってケーキを作っていますから、やっと苺を使ったケーキをお出しできます。
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b0297741_11370148.jpg4月中旬に、「去年食べたイチゴのケーキはまだですか?」とおっしゃるお客様がみえました。
その時は残念でしたがGWごろに来てくださいとお詫びしたのでした。
出ましたよ!
苺の詰まった初夏のケーキです。

スポンジにも、クリームにも完熟苺がいっぱい入っています。自家栽培イチゴならではの贅沢さが詰まっているんですよ。果肉は一粒を1/4にカットしたものを9列並べて巻いてあるのです。
そして拘りがもう一つ。
スポンジの色合いを大切にして、玄米プラス卵を使用しています。

イチゴのケーキはこのロールを皮切りに、今後いろいろ出ますからお楽しみに。





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by hmusik5y | 2015-05-01 11:32 | 季節のケーキ | Comments(0)

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