Cafe Ms' 季節の便り

  ヤーリー(鴨梨)のケーキが揃いました

エムズのお客様なら知らない人はいない筈の「ヤーリー」です。
鴨梨と感じで書くように、梨ですが、鳥の鴨の頭と嘴の形に似ていることから名づけられたとか聞いています。
ラ・フランスより高級な洋ナシで、香りが良いのです。
追熟するタイプの果実なので、寝かしておくと益々香りが芳香になり甘さも強まります。

ショーケースにはタルトとシフォンを同時に置いてありますよ。秋冬の定番人気です。
『ヤーリーのタルト』は、皮を剥いた切れと剥かない切れとを交互に並べているので、ホール全体を見ると白いところと茶色っぽいところとが並んでいます。
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ご注文で、どちらが当たるかはお任せいただきます。 
とにかくエムズのタルトはどれもデッカクて食べごたえのあるのが人気です。 



『ヤーリーのシフォン』も『桃のシフォン』と交替しました。
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by hmusik5y | 2013-11-27 10:24 | 季節のケーキ | Comments(0)

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