Cafe Ms' 季節の便り

『黄王とマスカットのタルト』が出ました

 日中の暑さはまだまだ厳しいですが、朝晩が涼しくなりましたね。
朝は「また夜のうちに雨が降ったかしら?」と思うほどテラスが朝露で濡れていました。

岩手の佐藤さんちから収穫期の早い「黄王」という林檎がやって来ました。
王林と千秋をかけてできた、黄色い林檎なんです。
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黄色い肌に部分的に赤みが差していますでしょ。「熟れていない赤リンゴ」ではなく、これで完熟の、甘酸っぱくとても美味しい林檎なんですよ。

そして、総社産の「シャインマスカット」が来ました。
アレキサンドリア・マスカットと違って種無しで、皮も食べれるという高級で新種のマスカットです。

この二つを一つのケーキに一緒に乗せちゃった贅沢なタルトが『黄王とマスカットのタルト』です。
昨年も大人気でした。

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 本日、今年2月末に発売された雑誌《OSERA陽春号》をご覧になっていたお客様が来店され、これに掲載された『リンゴのチーズケーキ』はないかと尋ねられました。そのケーキに使われたリンゴは収穫時期が違っているので、残念ながら現在は作れません。
秋が深まると、また次々に赤い林檎が岩手から届きますので、『リンゴのタルト』も出ますよ。
お楽しみに。006.gif006.gif006.gif
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by hmusik5y | 2013-09-09 13:20 | 季節のケーキ | Comments(0)

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