Cafe Ms' 季節の便り

『紫苑のタルト)が出ました。

秋の葡萄、マスカット・ビオレに続いて、紫苑(しえん)も河西ブドウ園さんからやって来ました。
紫苑のほうが、果物店やスーパーマーケットで見かけることが多いのでしょうか、「知ってる」とおっしゃって
『紫苑のタルト』をご注文のお客様もおられます。

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マスカット・ビオレとの違いが写真ではわかりにくいですよね。
昨年も、両方召し上がった方は、食感の違いがわかって、どちらのタルトがお好きかの好みが分かれるようでした。

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同じ日に両方がショーケースに並ぶことはありません。
足繁く通って食べ比べてくださいね。



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# by hmusik5y | 2018-11-28 12:42 | 季節のケーキ | Comments(0)

『ヤーリーのタルト』が出ました。

 秋の初登場は、林檎に続いてヤーリー(鴨梨)です。

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エムズのお客様なら、よくご存知ですよね。
中国が原産の鴨梨。当店では、岡山県産の生ヤーリーを毎年石原梨園さんから頂いております。
缶詰で作るケーキ店が多いようですが、生ヤーリーの果汁をたっぷり入れたタルト台に載ったヤーリーの綺麗なこと!
美味しさはお客様の折り紙付きです。

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# by hmusik5y | 2018-11-22 21:07 | 季節のケーキ | Comments(0)

林檎のケーキ2種、今秋の初登場!!

ご存知『黄王とマスカットのタルト』は夏から出ている林檎のケーキでしたね。

『黄王』に続いて、岩手県一関市の橋本園さんからやって来た『ジョナゴールド』です。
   
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一つは 『リンゴのタルト』になって、この秋も登場しましたよ。

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そして、チーズケーキが大好きなお客様のためには、『リンゴのチーズ』を出しました。

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このブログでお知らせしないうちに、エムズの林檎のケーキが大好きで、毎年秋にはよくお見えになるお客様が来店されました。
まるで当店の林檎の香りを嗅ぎつけたかのようと、嬉しかったです。もちろん2種類とも召し上がり、満足していただきました。(^^♪




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# by hmusik5y | 2018-11-21 20:41 | 季節のケーキ | Comments(0)

『マスカット(赤)タルト』はもう召し上がりましたか?

 エムズは葡萄を使ったケーキを夏から秋冬と続けて提供しています。
ケーキセットを召し上がりに、よくご来店くださるお客様なら、
「数年間、たびたび来てるから知ってるわよ」とおっしゃるでしょう

夏は、主に「ニューピオーネ」と「シャインマスカット」を使ったケーキですね。
こちらの葡萄は総社市の『山雅ファブリカン』さんから頂いております。
若いご夫婦が頑張っておられます。ホームページも作られているので、そちらを覗いてみてくださいネ。

そして、今ショーケースに並んでいる『マスカット(赤)タルト』は、やはり総社市の『河西ぶどう園』さんから頂いております。
2013年の当ブログでも紹介しておりますが、今日は再び、こちらのご紹介をしましょう。

ご当主の、二代目・河西康三さんです。
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奥様と、三代目康宏さんの奥様とご子息です。
康宏さんはこの日はお留守でしたが、お父さまと頑張っておられるのです。

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幾棟もある温室のひとつをのぞくと、奥の奥までマスカットビオレが、たわわに成ってぶら下がっている景色は、
肉眼で見ないと写真ではお伝え出来ません。圧巻でした。


パンフレットによると、一般に出回っているニューピオーネ、シャインマスカットも作っておられるようですが、
マスカットビオレ、紫苑、クイーンニーナという珍しい品種のブドウもさいばいされています。
これは大変難しい栽培技術がいる品種だそうで、他のブドウ農家では殆ど手掛けず、
したがって私たちもスーパーマーケットで見かけるほど普及してない、超高級な稀少品種なのです。
カフェ・エムズでは、このマスカットビオレを使ったタルトケーキを召し上がれるのですよ。(^_-)-☆
  河西ぶどう園
   〒719-1142 総社市秦2425
   Tel & Fax 0866-95-8433



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# by hmusik5y | 2018-11-08 16:41 | その他 | Comments(0)

『マスカット(赤)タルト』が出ています。

朝晩がかなり冷え込んできましたね。
皆様お風邪をひかれないように衣服の調整をなさってくださいませ。

秋から冬にかけての葡萄『マスカット・ヴィオレ』と言う珍しい品種のマスカットをタルトにして、
『マスカット(赤)タルト』と名付けてお出ししています。
「そう言われれば、去年エムズで食べたことあるなぁ」と思い出された方もあるでしょう。
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赤味がかった色をした、大粒のマスカット・ヴィオレを贅沢に載せたタルトです。

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美味しいホットコーヒーと合わせて、秋の夜長ならぬ秋の昼間の語らいを、お友達とほっこり楽しんでください。


さてさて、明日から11月になり、「年賀状の準備をもう始めなきゃ」なんて焦る気持ちが湧いてくる時期ではあります。
エムズのホームページの営業カレンダーを書き換えてアップする時期なのですが、
未だにPCの不具合が治らず、もうしばらく、お待ちください。

ちなみに、「来月のカレンダー」に11月を載せておりますが、変更はありません。
毎週火曜日と、第2水曜日がお休みです。




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# by hmusik5y | 2018-10-31 16:52 | 季節のケーキ | Comments(0)

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