Cafe Ms' 季節の便り

カテゴリ:季節のケーキ( 87 )

  『フルーツ ミックス・ レアチーズ』が出ました。

 朝晩は涼しくても、日中の暑いこと暑いこと。
涼しげなケーキが今年も出ましたよ。

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『フルーツ ミックス・ レアチーズ』です。

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フルーツが大きな塊で入っている、レアチーズ・ケーキです。

和歌山有田のオレンジ、青森の林檎、キウイを入れて、色鮮やかで涼しそうでしょ?
是非 ご賞味くださいませ。


シフォンケーキは『とうもろこしのシフォン』から『イチゴのシフォン』に替わっています。
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by hmusik5y | 2017-06-20 15:11 | 季節のケーキ | Comments(0)

  『アメリカンチェリーのタルト』が出ました

  露地イチゴも終わりました。
 5月は3種類の苺のケーキを楽しんでいただきました。
  「苺がだぁ~い好き!」と仰って、この季節には足しげく通われたお客様もおられましたよ。


 さて、まだまだ朝夕は涼しいですが、日中は暑くなりましたねぇ。
アイスコーヒーも多く注文されるようになりました。

次は『アメリカンチェリーのタルト』を ご提供しています。


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梅雨入りしてから、雨が降りませんねぇ。
それでも、総社市では遅い清音の軽部地区も田植えが次々と始まり、涼しげな風景ですよ。




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by hmusik5y | 2017-06-18 09:50 | 季節のケーキ | Comments(1)

 苺 第3弾『イチゴのロール』も出ましたよ

 エムズの苺のケーキ、揃い踏みです。
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スポンジにも、しっかりイチゴの果汁が入っていて、
どこを食べてもイチゴの味わいです。

同じ日に3種類の苺のケーキが一緒にショーケースに並ぶことはありません。
どれに出逢うか、お楽しみにご来店ください。




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by hmusik5y | 2017-05-21 18:36 | 季節のケーキ | Comments(0)

今度は『イチゴのタルト』が出ました

 『イチゴのレアチーズ』に続いて、
『イチゴのタルト』をお出ししましたよ。


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チョコレート・コーティングしたタルト台に、自家栽培の生イチゴを搾ったジュースをクリームにして、
大粒の生の苺をたっぷり載せた贅沢なタルトです。

ちなみに、
エムズの手作りケーキは、どれもマスターのコダワリがあります。
タルトは一般にはタルト台の上に生の果物が数種類載っているものが多いように見かけますが、彩は綺麗でも味がものたりなかったりしたことがありませんか?
エムズでは焼くタルトにしても、金時とオレンジのタルト」や、葡萄系の『ピオーネのタルト』『マスカットのタルト』なども、
フルーツを載せて焼くだけではなく、その果物の果汁または金時芋のクリームをたっぷり混ぜて、タルト台と上の載せ物との一体感を作り出しています。

また以前に書きましたように、タルト台自体も有機人参や海苔を入れて風味と舌触りに空があります。

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短い季節の期間限定ケーキです。
お早めにお越し下さいませ。<m(__)m>  )^o^( ほっぺが落ちる美味しさです。



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by hmusik5y | 2017-05-19 09:27 | 季節のケーキ | Comments(0)

『イチゴのレアチーズ』をどうぞ

 5月もあっという間に半分過ぎましたね。
前半、真夏のような暑さが続いて店はあわてて冷房しました。
昨日今日は、やっと「風薫る5月」といった涼しさが感じられ、エムズの開け放った窓から涼しい風が入って来ましたよ。

さて、一年中スーパーで見かける苺ですが、露地イチゴは今が最盛期なんです。
そこで、『イチゴのレアチーズ』が登場しました。

薄いピンク色のレアチーズです。涼しげでしょ?

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中には大粒の苺が入っています。


これを提供できるのは短い期間です。
お早めにご来店くださいネ。





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by hmusik5y | 2017-05-14 19:52 | 季節のケーキ | Comments(0)

  『デコポン海苔ロール』をどうぞ

  今まで『海苔ロール』は毎年秋に、柿を入れた期間限定のロールケーキを定番にしていました。
今年は初めて、柿でなくデコポンを入れました。
もちろん、和歌山有田の山口さんちのデコポンです。
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ロールのスポンジには、もうご存知でしょう、鍵庄さんの明石の海苔を入れています。


くどくない甘さのスポンジとクリームに爽やかな酸味のフルーツが相まって、とてもさっぱりとした味わいになっています。春らしいケーキと言えるでしょう。

171.pngエムズのケーキのショーケースには、日替わりで季節のケーキが並びます。
お目当てのケーキが出ていないという日もあるかも知れませんが、何があるかもお楽しみでしょう。
紫苑(珍しい冬ブドウ)をたっぷり贅沢に載せた『紫苑のタルト』も
冬限定の『スフレチョコ』も、はるみオレンジを載せた金時タルトも出てますよ。181.png

お子さんお孫さんの春休み、進学進級の忙しい時期かもしれませんが、
エムズで、ほっこり ゆっくり 美味しいケーキと極上の珈琲を味わって下さいませ。179.png179.png




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by hmusik5y | 2017-03-31 15:09 | 季節のケーキ | Comments(0)

 春が来ました!

 雛の節句の翌日から、2日間はぽかぽかの暖かさでしたね。
午後からは暖房を切っただけでなく、少しだけ窓を開けたくらいでしたよ。
最低気温は0℃を上回り、霜も降りなくなってます。
それでも、春の嵐でしょうか、強風が吹き荒れたり、昨日の8日には一瞬の雨とみぞれが降りました。


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ヒヤシンスが咲きました。やっと顔を出したといったふうで、これから茎がどんどん上に伸びていくのですよね。


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ボケも花をつけました。

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冬の水仙は年末から咲いていますが、
この種類は春の水仙です。
ユニフローラも気の早いのが2~3輪咲き始めています。


さて、そんな春先にご用意したのが、
『ネーブル金時タルト』です。

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もちろん和歌山有田の、山口さんが育てたネーブルオレンジですよ。
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タルト台はもう皆さんご存知でしょう、有機人参と明石の海苔が入っていて緑色をしています。

056.gifこれから、特に暖かい日は郊外に出かけたくなりますね。
福山や国分寺にお出かけの際は、
おついでにCafeMs'にお立ち寄りくださいね。056.gif





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by hmusik5y | 2017-03-09 11:22 | 季節のケーキ | Comments(0)

 春が来ました!

 雛の節句の翌日から、2日間はぽかぽかの暖かさでしたね。
午後からは暖房を切っただけでなく、少しだけ窓を開けたくらいでしたよ。
最低気温は0℃を上回り、霜も降りなくなってます。
それでも、春の嵐でしょうか、強風が吹き荒れたり、昨日の8日には一瞬の雨とみぞれが降りました。


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ヒヤシンスが咲きました。やっと顔を出したといったふうで、これから茎がどんどん上に伸びていくのですよね。


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ボケも花をつけました。

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冬の水仙は年末から咲いていますが、
この種類は春の水仙です。
ユニフローラも気の早いのが2~3輪咲き始めています。


さて、そんな春先にご用意したのが、
『ネーブル金時タルト』です。

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もちろん和歌山有田の、山口さんが育てたネーブルオレンジですよ。
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タルト台はもう皆さんご存知でしょう、有機人参と明石の海苔が入っていて緑色をしています。

056.gifこれから、特に暖かい日は郊外に出かけたくなりますね。
福山や国分寺にお出かけの際は、
おついでにCafeMs'にお立ち寄りくださいね。056.gif





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by hmusik5y | 2017-03-09 11:22 | 季節のケーキ | Comments(0)

 X’masは『ブッシュ・ド・ノエル』

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 今年がもうすぐ終わりそうなのに、秋のような暖かい日が続いています。
このぶんでは、岡山にはホワイトクリスマスは来ないでしょうネ。

毎年この時期にエムズのショーケースに登場するケーキはコレ
『ブッシュ・ド・ノエル』ですよね。
このケーキを楽しみに遠くからお客様が来てくださいます。

ココアパウダーなんかでなく、本物のチョコレートで作った甘さ控えめのロールケーキです。
木の切り株を模って作ります。
クリスマスにはちょっと早いかもしれませんが、日曜日から出ていますよ。



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by hmusik5y | 2016-12-18 09:37 | 季節のケーキ | Comments(0)

  『ヤーリー(鴨梨)タルト』が出ました

 毎年人気の晩秋から冬のケーキ、『ヤーリー・タルト』が登場しましたよ。

東岡山の石原梨園さんの鴨梨を今年もいただいて作りました。
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追熟する鴨梨は、生の梨を置いておくだけでよい香りが部屋中に満ちて、幸せな気分になります。
タルトに焼いてケーキになっても、香りの素晴らしさはちゃんと残っていますよ。

P.S.
 前回、『軽食』を始めたことをお知らせしました。
ホームページやブログをご覧になってないお客様も、店頭の黒板で知って注文なさっていまして、
好評をいただいております。
 そして、そもそも「軽い召し上がりもの」というのが軽食ですから、
後でケーキを注文なさる方が多いことにチョット驚いています。
 トースト2枚に挟むオムレツには、卵にベーコンと野菜(玉ねぎ、ピーマン、しめじ)とコーン、チーズが入っていて栄養的にも充分と思います。
その上、自家製野菜スープと2杯点てコーヒーがつくので、
ランチよりは軽くてもしっかりした食事にはなってますが、空腹が満たされた後にお好きなケーキを選んで召し上がり、
お友達とのんびり・ゆっくり語らえるリッチな時間を過ごされて、
さらにさらに満足しておられる笑顔をお見受けして、
店としても予約不要、11:00~17:30と時間の幅をもって提供できるのはよかったと思っております。
お一人でも、
昼食としてでなく小腹が空いた時に、気軽にお立ち寄りくださいネ。





 



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by hmusik5y | 2016-11-27 20:05 | 季節のケーキ | Comments(0)

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